Igår gjorde jag en jättegod soppa med bas av rödbeta.
4 port.
½ kg rödbetor
2 morötter
1 gul lök
1 klyfta vitkål
olivolja
2 finhackade vitlöksklyftor
2 torkade piri-piri ( jag tog chiliflakes)
1 tsk hel kummin, stött i mortel
½ tsk timjan
1 tsk gurkmeja
1 lagerblad
1 liter grönsaksbuljong
salt och peppar
parmesanost strödde jag på soppan i skålarna
Receptet är lite freestylat från ett recept ur boken Sannas matbok.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar