Enkla knådfria bröd

Mitt sug efter egetbakat bröd går i vågor och just nu är suget stort. Så stort att jag gick iväg till biblan och lånade en bok för att få lite ny inspiration. Jag har under många år bara bakat bröd i brödmaskin så jag behövde lite tips och idéer.
Martin Johansson har skrivit boken Enklare bröd - recept på knådfria bröd med och utan surdeg.

I går kväll satte jag en deg som långsamt fick jäsa i rumstemperatur över natten. I morse bakade jag ut ljuvliga solrosbullar. Enkelt och definitivt knådfritt.